Khám phá hương vị phong phú của Calvados: Một loại rượu mạnh từ Normandy, Pháp

Calvados là một loại rượu mạnh có nguồn gốc từ vùng Normandy ở Pháp. Nó được làm từ táo rượu táo, một loại táo đặc biệt được trồng trong vùng và được biết đến với tính axit và tannin. Táo được thu hoạch vào mùa thu, sau đó được ép để chiết xuất nước cốt, sau đó lên men thành rượu táo. Rượu táo sau đó được chưng cất hai lần để tạo ra sản phẩm Calvados cuối cùng.
Calvados thường được ủ tối thiểu hai năm trong thùng gỗ sồi, điều này mang lại hương vị phong phú, phức tạp bao gồm hương vani, caramel và gỗ sồi nướng. Nó thường được thưởng thức như một món ăn tiêu hóa sau bữa tối hoặc được sử dụng như một thành phần trong cocktail.
Calvados là một sản phẩm có chỉ dẫn địa lý (PGI) được bảo vệ, có nghĩa là chỉ Calvados được sản xuất ở vùng Normandy mới có thể được dán nhãn như vậy. Tên gọi này bao gồm bốn lĩnh vực sản xuất chính: Pays d'Auge, Bessin, Domfrontais và Cotentin. Mỗi khu vực này đều có phương pháp sản xuất và thổ nhưỡng độc đáo riêng, góp phần tạo nên sự đa dạng của hương vị được tìm thấy ở Calvados.
Nhìn chung, Calvados là một loại rượu thủ công, chất lượng cao, mang đậm truyền thống và lịch sử, và rất đáng để khám phá. bất cứ ai muốn khám phá những tinh thần mới và thú vị.