Scopri i ricchi sapori del Calvados: un tipo di brandy della Normandia, Francia

Il Calvados è un tipo di brandy originario della regione francese della Normandia. È fatto con mele da sidro, varietà specifiche di mele coltivate nella regione e note per la loro acidità e tannini. Le mele vengono raccolte in autunno e poi pressate per estrarne il succo, che viene poi fatto fermentare in un sidro. Il sidro viene quindi distillato due volte per creare il prodotto finale del Calvados.
Il Calvados viene generalmente invecchiato per un minimo di due anni in botti di rovere, il che gli conferisce un profilo aromatico ricco e complesso che include note di vaniglia, caramello e rovere tostato. Viene spesso gustato come digestivo dopo cena o utilizzato come ingrediente nei cocktail.
Il Calvados è un prodotto a indicazione geografica protetta (IGP), il che significa che solo il Calvados prodotto nella regione della Normandia può essere etichettato come tale. La denominazione copre quattro principali zone di produzione: Pays d'Auge, Bessin, Domfrontais e Cotentin. Ognuna di queste aree ha il suo terroir e metodi di produzione unici, che contribuiscono alla diversità dei sapori che si trovano nel Calvados.
Nel complesso, il Calvados è uno spirito artigianale di alta qualità, ricco di tradizione e storia, e vale la pena esplorarlo. chiunque voglia scoprire spiriti nuovi ed entusiasmanti.