Відкрийте для себе насичені смаки кальвадосу: сорт бренді з Нормандії, Франція

Кальвадос - це вид бренді, який походить з регіону Нормандія у Франції. Його виготовляють із сидрових яблук, які є особливими сортами яблук, які вирощуються в регіоні та відомі своєю кислотністю та дубильними речовинами. Яблука збирають восени, потім їх пресують, щоб отримати сік, який потім ферментується в сидр. Потім сидр двічі переганяють для отримання кінцевого продукту кальвадос.
Кальвадос зазвичай витримується щонайменше два роки в дубових бочках, що надає йому багатого, складного смакового профілю, який включає ноти ванілі, карамелі та підсмаженого дуба. Його часто вживають як дижестив після обіду або використовують як інгредієнт для коктейлів.
Кальвадос є продуктом із захищеним географічним зазначенням (PGI), що означає, що лише кальвадос, вироблений у регіоні Нормандія, може бути позначений як такий. Апелласьон охоплює чотири основні зони виробництва: Pays d'Auge, Bessin, Domfrontais і Cotentin. Кожна з цих областей має свій власний унікальний терруар і методи виробництва, які сприяють розмаїттю смаків кальвадосу.
Загалом, кальвадос – це високоякісний дух кустарного виробництва, який насичений традиціями та історією, і його варто досліджувати. для всіх, хто хоче відкрити для себе нові та захоплюючі духи.