フランス、ノルマンディー地方のブランデーの一種、カルバドスの豊かな風味を体験してください

カルバドスは、フランスのノルマンディー地方が発祥のブランデーの一種です。この地域で栽培され、酸味とタンニンが特徴のリンゴの特定品種であるシードルアップルから作られています。秋に収穫されたリンゴを圧搾して果汁を抽出し、発酵させてサイダーを作ります。その後、サイダーは 2 回蒸留されて、最終的なカルバドス製品が作成されます。カルバドスは通常、オーク樽で最低 2 年間熟成され、バニラ、キャラメル、トーストしたオークの香りを含む豊かで複雑な風味が得られます。食後の食中酒として楽しんだり、カクテルの材料として使用されることがよくあります。カルヴァドスは地理的表示保護 (PGI) 製品です。つまり、ノルマンディー地方で生産されたカルヴァドスのみがそのように表示できることを意味します。このアペラシオンは、ペイドージュ、ベッサン、ドンフロンテ、コタンタンの 4 つの主要生産地域をカバーしています。これらの地域にはそれぞれ独自のテロワールと生産方法があり、それがカルバドスの風味の多様性に貢献しています。全体として、カルバドスは伝統と歴史が染み込んだ高品質で職人精神があり、探索する価値があります。新しいエキサイティングなスピリットを発見したい人。