Откријте богате укусе калвадоса: врста ракије из Нормандије, Француска

Калвадос је врста ракије која потиче из области Нормандије у Француској. Прави се од јабуковача, које су специфичне сорте јабука које се узгајају у региону и познате су по својој киселости и танинима. Јабуке се беру у јесен, а затим се пресују како би се извукао сок, који се затим ферментише у јабуковачу. Јабуковача се затим два пута дестилује да би се добио финални производ Цалвадос.ӕКалвадос обично одлежава најмање две године у храстовим бурадима, што му даје богат, сложен профил укуса који укључује ноте ваниле, карамеле и прженог храста. Често се ужива као дигестив после вечере или се користи као састојак коктела.ӕКалвадос је производ заштићене географске ознаке (ПГИ), што значи да само калвадос произведен у региону Нормандије може бити означен као такав. Назив покрива четири главна производна подручја: Паис д'Ауге, Бессин, Домфронтаис и Цотентин. Свака од ових области има свој јединствени тероир и производне методе, који доприносе разноликости укуса који се налазе у Калвадосу.ӕСве у свему, Цалвадос је висококвалитетан, занатски дух који је прожет традицијом и историјом, и вреди га истражити свима који желе да открију нове и узбудљиве духове.