Entdecken Sie die reichen Aromen von Calvados: Eine Art Brandy aus der Normandie, Frankreich

Calvados ist eine Art Brandy, der aus der Normandie in Frankreich stammt. Es wird aus Mostäpfeln hergestellt, das sind bestimmte Apfelsorten, die in der Region angebaut werden und für ihre Säure und Tannine bekannt sind. Die Äpfel werden im Herbst geerntet und dann gepresst, um den Saft zu extrahieren, der dann zu Apfelwein vergoren wird. Der Apfelwein wird dann zweimal destilliert, um das endgültige Calvados-Produkt herzustellen. Calvados reift normalerweise mindestens zwei Jahre in Eichenfässern, was ihm ein reichhaltiges, komplexes Geschmacksprofil mit Noten von Vanille, Karamell und geröstetem Eichenholz verleiht. Er wird oft als Digestif nach dem Abendessen genossen oder als Zutat in Cocktails verwendet.
Calvados ist ein Produkt mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.), was bedeutet, dass nur in der Normandie hergestellter Calvados als solches gekennzeichnet werden darf. Die Appellation umfasst vier Hauptproduktionsgebiete: Pays d'Auge, Bessin, Domfrontais und Cotentin. Jedes dieser Gebiete hat sein eigenes, einzigartiges Terroir und seine eigenen Produktionsmethoden, die zur Geschmacksvielfalt des Calvados beitragen. Insgesamt ist Calvados ein hochwertiger, handwerklich hergestellter Schnaps voller Tradition und Geschichte, für den es sich auf jeden Fall lohnt, ihn zu erkunden alle, die neue und aufregende Spirituosen entdecken möchten.