Nutriční výhody vojtěškového sena pro hospodářská zvířata

Vojtěška (Medicago sativa) je luštěnina, která se široce pěstuje po celém světě jako krmná plodina pro hospodářská zvířata, zejména dojný skot. Je to vytrvalá plodina, kterou lze sklízet několikrát ročně, a je známá svou vysokou nutriční hodnotou a všestranností.

Vojtěška je členem čeledi hrachových a pochází ze Středního východu. Poprvé byla pěstována ve Spojených státech koncem 19. století a od té doby se stala jednou z nejrozšířenějších pícnin na světě. Vojtěška se obvykle pěstuje jako seno, které se suší a skladuje pro použití jako krmivo pro zvířata. Vojtěška má vysoký obsah bílkovin, vlákniny a dalších živin, které jsou důležité pro zdraví zvířat. Je také dobrým zdrojem vitamínů A, C a K, stejně jako minerálních látek, jako je vápník, fosfor a draslík. Alfalfové seno je často považováno za „zlatý standard“ krmiva pro zvířata kvůli své vysoké nutriční hodnotě a všestrannosti.

Kromě svého použití jako krmné plodiny byla vojtěška také zkoumána pro její potenciální využití v jiných průmyslových odvětvích, jako je potravinářství, farmacie a biopaliva. Produkty na bázi vojtěšky, jako jsou vojtěškové klíčky a vojtěškový prášek, jsou také stále populárnější jako zdravé a udržitelné zdroje potravin.