A lucernaszéna táplálkozási előnyei az állattenyésztés számára

A lucerna (Medicago sativa) egy hüvelyes növény, amelyet világszerte széles körben termesztenek haszonállatok, különösen tejelő szarvasmarhák takarmánynövényeként. Évente többször is betakarítható évelő növény, magas tápértékéről és sokoldalúságáról ismert.

A lucerna a borsófélék családjába tartozik, és a Közel-Keleten őshonos. Először az Egyesült Államokban termesztették a 19. század végén, és azóta a világ egyik legszélesebb körben termesztett takarmánynövényévé vált. A lucernát jellemzően szénanövényként termesztik, amelyet szárítanak és takarmányként tárolnak. A lucerna magas fehérje-, rost- és egyéb tápanyagokban, amelyek fontosak az állatok egészsége szempontjából. Ezenkívül jó forrása az A-, C- és K-vitaminnak, valamint ásványi anyagoknak, például kalciumnak, foszfornak és káliumnak. A lucernaszénát gyakran tekintik az állati takarmány "arany standardjának" magas tápértéke és sokoldalúsága miatt.

Amellett, hogy takarmánynövényként használják, a lucernát más iparágakban, például élelmiszeriparban, gyógyszeriparban is vizsgálták és bioüzemanyagok. A lucerna alapú termékek, mint például a lucerna csíra és a lucernapor, egészséges és fenntartható élelmiszerforrásként is egyre népszerűbbek.