Korzyści odżywcze siana z lucerny dla zwierząt gospodarskich

Lucerna siewna (Medicago sativa) to roślina strączkowa powszechnie uprawiana na całym świecie jako roślina pastewna dla zwierząt gospodarskich, zwłaszcza bydła mlecznego. Jest to roślina wieloletnia, którą można zbierać kilka razy w roku. Jest znana ze swojej wysokiej wartości odżywczej i wszechstronności.

Alfalfa należy do rodziny grochu i pochodzi z Bliskiego Wschodu. Po raz pierwszy uprawiano ją w Stanach Zjednoczonych pod koniec XIX wieku i od tego czasu stała się jedną z najczęściej uprawianych roślin pastewnych na świecie. Lucernę zazwyczaj uprawia się na siano, które suszy się i przechowuje w celu wykorzystania jako pasza dla zwierząt.

Alfalfa jest bogata w białko, błonnik i inne składniki odżywcze ważne dla zdrowia zwierząt. Jest także dobrym źródłem witamin A, C i K, a także minerałów, takich jak wapń, fosfor i potas. Siano z lucerny jest często uważane za „złoty standard” paszy dla zwierząt ze względu na jej wysoką wartość odżywczą i wszechstronność.

Oprócz wykorzystania lucerny jako rośliny pastewnej, lucernę badano również pod kątem jej potencjalnych zastosowań w innych gałęziach przemysłu, takich jak żywność i farmaceutyka i biopaliwa. Produkty na bazie lucerny, takie jak kiełki lucerny i proszek z lucerny, również stają się coraz bardziej popularne jako zdrowe i zrównoważone źródła żywności.