Les bienfaits nutritionnels du foin de luzerne pour le bétail

La luzerne (Medicago sativa) est une légumineuse largement cultivée dans le monde entier comme culture fourragère pour le bétail, en particulier les bovins laitiers. Il s'agit d'une culture vivace qui peut être récoltée plusieurs fois par an et elle est connue pour sa haute valeur nutritionnelle et sa polyvalence.

La luzerne fait partie de la famille des pois et est originaire du Moyen-Orient. Il a été cultivé pour la première fois aux États-Unis à la fin du XIXe siècle et est depuis devenu l’une des cultures fourragères les plus cultivées au monde. La luzerne est généralement cultivée sous forme de foin, qui est séché et stocké pour être utilisé comme aliment pour animaux.

La luzerne est riche en protéines, en fibres et en d'autres nutriments importants pour la santé animale. C'est également une bonne source de vitamines A, C et K, ainsi que de minéraux comme le calcium, le phosphore et le potassium. Le foin de luzerne est souvent considéré comme la « référence » en matière d'alimentation animale en raison de sa haute valeur nutritionnelle et de sa polyvalence.

En plus de son utilisation comme culture fourragère, la luzerne a également été explorée pour ses utilisations potentielles dans d'autres industries, telles que l'alimentation, les produits pharmaceutiques. et les biocarburants. Les produits à base de luzerne, tels que les germes de luzerne et la poudre de luzerne, deviennent également de plus en plus populaires en tant que sources alimentaires saines et durables.