Arrope: rikas ja ravitseva melassi leivontaan ja ruoanlaittoon

Arrope on eräänlainen melassi, jota tuotetaan sokeriruo'osta tai sokerijuurikkaasta valmistetun sokerin aikana. Se on paksu, tumma siirappi, jolla on voimakas, rikas maku ja jota käytetään usein leivonnassa ja ruoanlaitossa.

Espanjankielisissä maissa arrope on yleinen ainesosa monissa perinteisissä ruoissa, kuten empanadassa, tamalesissa ja pan de cebollassa (sipuli). leipä). Sitä käytetään myös makeutusaineena juomissa, kuten kahvissa ja teessä. Arropella on useita terveyshyötyjä, mukaan lukien runsaasti antioksidantteja ja kivennäisaineita, kuten rautaa ja kaliumia. Se on myös hyvä kuidun lähde ja voi auttaa alentamaan kolesterolitasoja. Se sisältää kuitenkin paljon sokeria ja kaloreita, joten sitä tulee kuluttaa kohtuudella.