Arrope: O melasă bogată și hrănitoare pentru coacere și gătit

Arrope este un tip de melasă care este produsă în timpul procesului de fabricare a zahărului din trestie de zahăr sau sfeclă de zahăr. Este un sirop gros, închis la culoare, cu o aromă puternică și bogată, care este adesea folosit la copt și la gătit.

În țările vorbitoare de spaniolă, arrope este un ingredient comun în multe feluri de mâncare tradiționale, cum ar fi empanadas, tamales și pan de cebolla (ceapă). pâine). Este, de asemenea, folosit ca îndulcitor în băuturi precum cafeaua și ceaiul.

Arrope are o serie de beneficii pentru sănătate, printre care este bogat în antioxidanți și minerale precum fier și potasiu. De asemenea, este o sursă bună de fibre și poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol. Cu toate acestea, este bogat în zahăr și calorii, așa că trebuie consumat cu moderație.