Arrope: una melassa ricca e nutriente per dolci e cotture

L'arrope è un tipo di melassa prodotta durante il processo di produzione dello zucchero dalla canna da zucchero o dalle barbabietole da zucchero. È uno sciroppo denso e scuro dal sapore forte e ricco che viene spesso utilizzato in pasticceria e cucina.

Nei paesi di lingua spagnola, l'arrope è un ingrediente comune in molti piatti tradizionali, come empanadas, tamales e pan de cebolla (cipolla pane). Viene anche usato come dolcificante in bevande come caffè e tè.

Arrope ha una serie di benefici per la salute, tra cui un alto contenuto di antiossidanti e minerali come ferro e potassio. È anche una buona fonte di fibre e può aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo. Tuttavia, è ricco di zuccheri e calorie, quindi dovrebbe essere consumato con moderazione.