Arrope: um melaço rico e nutritivo para assar e cozinhar

Arrope é um tipo de melaço produzido durante o processo de fabricação de açúcar a partir da cana-de-açúcar ou da beterraba sacarina. É um xarope espesso e escuro com um sabor forte e rico, frequentemente usado em panificação e culinária.

Nos países de língua espanhola, o arrope é um ingrediente comum em muitos pratos tradicionais, como empanadas, tamales e pan de cebolla (cebola pão). Também é usado como adoçante em bebidas como café e chá.

Arrope tem vários benefícios à saúde, inclusive sendo rico em antioxidantes e minerais como ferro e potássio. Também é uma boa fonte de fibra e pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol. Porém, é rico em açúcar e calorias, por isso deve ser consumido com moderação.