Highballingin taito: Liiallinen alkoholin määrä juomasekoituksissa

Highballing on termi, jota käytetään alkoholijuomien, erityisesti sekoitettujen juomien, yhteydessä. Se viittaa käytäntöön lisätä juomaan suuri määrä tiettyä ainesosaa, yleensä väkevää alkoholia tai likööriä, yli normaalin tai vakiomäärän.

Esimerkiksi jos cocktailresepti vaatii 1 unssin viskiä, joku, joka nauttii juomasta, saattaa lisätä sen sijaan 2 tai 3 unssia, mikä antaa juomalle paljon vahvemman maun ja korkeamman alkoholipitoisuuden. Highballing voi tarkoittaa myös useamman kuin yhden tyyppisen alkoholin lisäämistä juomaan, kuten väkevän alkoholin yhdistämistä likööriin tai useiden erityyppisten liköörien lisäämistä sekoitettuun juomaan.

Highballing ei ole erityinen cocktail-tekniikka tai -menetelmä, vaan pikemminkin tapa kuvataan liiallisen alkoholimäärän lisäämistä juomaan. Sitä pidetään yleensä muotina tai trendinä, eikä sitä suositella vastuulliseen juomiseen tai miksologiaan.