L’art du highballing : l’excès d’alcool dans les boissons mélangées

Le highballing est un terme utilisé dans le contexte des boissons alcoolisées, en particulier des boissons mélangées. Il fait référence à la pratique consistant à ajouter une grande quantité d'un ingrédient particulier, généralement un spiritueux ou une liqueur, à une boisson, au-delà de ce qui est considéré comme une quantité normale ou standard.

Par exemple, si une recette de cocktail nécessite 1 once de whisky, quelqu'un qui boit la boisson peut en ajouter 2 ou 3 onces à la place, donnant à la boisson une saveur beaucoup plus forte et une teneur en alcool plus élevée. Le highballing peut également faire référence à l'ajout de plus d'un type d'alcool à une boisson, comme la combinaison d'un spiritueux avec une liqueur ou l'ajout de plusieurs types d'alcool à une boisson mélangée.

Le highballing n'est pas une technique ou une méthode de cocktail spécifique, mais plutôt un moyen de décrivant le fait d’ajouter une quantité excessive d’alcool à une boisson. C’est généralement considéré comme une mode ou une tendance, et ce n’est pas une pratique recommandée pour une consommation responsable ou une mixologie.