A kiemelés művészete: Túlzott alkoholfogyasztás vegyes italokban

A „highballing” kifejezés az alkoholos italok, különösen a kevert italok kontextusában használatos. Arra a gyakorlatra utal, hogy egy adott összetevőt, általában szeszesitalt vagy likőrt, nagy mennyiségben adnak egy italhoz a normál vagy szabványos mennyiségen túl.

Ha például egy koktélrecept 1 uncia whiskyt ír elő, valaki, aki feldobja az italt, hozzáadhat 2 vagy 3 uncia helyett, ami sokkal erősebb ízt és magasabb alkoholtartalmat ad az italnak. A highballozás arra is vonatkozhat, hogy egynél több alkoholt adnak egy italhoz, például egy szeszes italt likőrrel kombinálnak, vagy többféle szeszesitalt adnak egy kevert italhoz.

A magasba helyezés nem egy specifikus koktéltechnika vagy módszer, hanem inkább a koktélozás módja. leírja azt a műveletet, amikor túlzott mennyiségű alkoholt adnak egy italhoz. Általában hóbortnak vagy trendnek tekintik, és nem ajánlott gyakorlat a felelős ivás vagy mixológia számára.