गेमी मीट के खतरे: आपको क्या जानना चाहिए
गेमी एक शब्द है जिसका उपयोग खराब या खराब हो चुके मांस की गंध और स्वाद का वर्णन करने के लिए किया जाता है। यह अक्सर ई.कोली जैसे बैक्टीरिया की उपस्थिति से जुड़ा होता है, जो खाद्य जनित बीमारी का कारण बन सकता है। गेमी मांस में एक अप्रिय गंध, चिपचिपी बनावट और कड़वा या धात्विक स्वाद हो सकता है। "गेमी" शब्द "गेम" शब्द से लिया गया है, जो उन जानवरों को संदर्भित करता है जिनका भोजन के लिए शिकार किया जाता है। अतीत में, गेमी मांस अक्सर हिरण या एल्क जैसे जंगली खेल से जुड़ा होता था, जिसका शिकार किया जाता था और खेत में ही काट दिया जाता था। हालाँकि, यह शब्द गोमांस या सूअर जैसे पालतू मांस पर भी लागू हो सकता है, जो अनुचित रखरखाव या भंडारण के कारण खराब हो गए हैं।
गेमी मांस से बचने के लिए, कच्चे मांस को ठीक से संभालना और संग्रहीत करना महत्वपूर्ण है, इसे अनुशंसित आंतरिक रूप से पकाना किसी भी हानिकारक बैक्टीरिया को मारने के लिए तापमान। मांस की समाप्ति तिथि से पहले उसका सेवन करना और खराब होने के किसी भी लक्षण, जैसे कि दुर्गंध या चिपचिपी बनावट, के प्रति सचेत रहना भी महत्वपूर्ण है।
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