Bahaya Daging Gamey: Yang Perlu Anda Ketahui

Gamey adalah istilah yang digunakan untuk menggambarkan bau dan rasa daging yang sudah busuk atau busuk. Hal ini sering dikaitkan dengan adanya bakteri, seperti E. coli, yang dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan. Daging gamey mungkin memiliki bau yang tidak sedap, tekstur berlendir, dan rasa pahit atau logam.

Istilah "gamey" berasal dari kata "gamey", yang mengacu pada hewan yang diburu untuk dimakan. Di masa lalu, daging hewan buruan sering dikaitkan dengan hewan liar, seperti rusa atau elk, yang diburu dan disembelih di ladang. Namun, istilah ini juga dapat diterapkan pada daging peliharaan, seperti daging sapi atau babi, yang menjadi busuk karena penanganan atau penyimpanan yang tidak tepat.

Untuk menghindari daging hewan buruan, penting untuk menangani dan menyimpan daging mentah dengan benar, memasaknya hingga suhu internal yang direkomendasikan. suhu untuk membunuh bakteri berbahaya. Penting juga untuk mengonsumsi daging sebelum tanggal kadaluarsa dan mewaspadai tanda-tanda pembusukan, seperti bau tidak sedap atau tekstur berlendir.