A vadhús veszélyei: Amit tudnod kell

A gamey kifejezés a megromlott vagy megromlott hús illatának és ízének leírására szolgál. Gyakran összefügg a baktériumok, például az E. coli jelenlétével, amelyek élelmiszer eredetű betegségeket okozhatnak. A vadhús kellemetlen szagú, nyálkás állagú, keserű vagy fémes ízű lehet.

A „vadhús” kifejezés a „vad” szóból származik, amely élelmiszer céljából vadászott állatokra utal. A múltban a vadhúst gyakran társították a vadon élő vadhoz, például szarvashoz vagy jávorszarvashoz, amelyeket a szántóföldön levadásztak és lemészároltak. A kifejezés azonban vonatkozhat a nem megfelelő kezelés vagy tárolás miatt megromlott háziasított húsokra is, például marha- vagy sertéshúsra.

A vadhús elkerülése érdekében fontos, hogy a nyers húst megfelelően kezeljük és tároljuk, főzzük az ajánlott belső hőmérsékletre. hőmérsékleten, hogy elpusztítsa a káros baktériumokat. Fontos az is, hogy a húst a lejárati idő előtt fogyasszuk el, és ügyeljünk a romlás jeleire, például a kellemetlen szagra vagy a nyálkás textúrára.