Farorna med Gamey Meat: Vad du behöver veta

Gamey är en term som används för att beskriva lukten och smaken av kött som har blivit dåligt eller förstört. Det är ofta förknippat med närvaron av bakterier, såsom E. coli, som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar. Viltkött kan ha en obehaglig lukt, slemmig konsistens och en bitter eller metallisk smak.

Uttrycket "vilt" kommer från ordet "vilt", som syftar på djur som jagas för mat. Förr förknippades viltkött ofta med vilt, som rådjur eller älg, som jagats och slaktats på fältet. Termen kan dock även gälla tama kött, som nötkött eller fläsk, som har blivit dåligt på grund av felaktig hantering eller förvaring.

För att undvika viltkött är det viktigt att hantera och förvara rått kött på rätt sätt och tillaga det till den rekommenderade interna temperatur för att döda alla skadliga bakterier. Det är också viktigt att konsumera kött före utgångsdatumet och att vara medveten om eventuella tecken på förstörelse, såsom en dålig lukt eller slemmig konsistens.