Rasa Lezat dari Prosciutto: Panduan untuk Daging yang Diawetkan di Italia

Prosciutto adalah sejenis daging diawetkan yang berasal dari Italia. Itu terbuat dari kaki belakang babi, yang diawetkan dengan garam dan dikeringkan di udara selama beberapa bulan untuk menghasilkan daging yang lembut dan beraroma yang sering disajikan sebagai antipasto atau digunakan dalam berbagai hidangan.
Prosciutto dikenal karena teksturnya yang lembut, rasa pedas dan tekstur lembut, dan sering disajikan dengan irisan tipis atau dipadukan dengan bahan lain seperti melon, buah ara, atau keju. Ini juga biasa digunakan dalam hidangan pasta, pizza, dan masakan Italia lainnya.
Ada beberapa jenis prosciutto, termasuk Prosciutto di Parma, yang terbuat dari kaki belakang babi ham Parma dan dianggap memiliki kualitas terbaik. jenis prosciutto. Jenis prosciutto lainnya termasuk Prosciutto di San Daniele dan Prosciutto di Modena.