Prosciutton herkulliset maut: Italian suolalihan opas

Prosciutto on eräänlainen suolaliha, joka on peräisin Italiasta. Se valmistetaan sian takajalusta, jota suolasuolataan ja ilmakuivataan useita kuukausia, jolloin saadaan herkkä, maukas liha, jota tarjoillaan usein antipastona tai käytetään erilaisissa ruoissa.
Prosciutto tunnetaan herkästä, pähkinäinen maku ja pehmeä rakenne, ja se tarjoillaan usein ohuiksi viipaleina sellaisenaan tai yhdistettynä muihin ainesosiin, kuten meloniin, viikunoihin tai juustoon. Sitä käytetään myös yleisesti pastaruoissa, pizzassa ja muissa italialaisissa ruoissa.
Prosciuttoa on useita tyyppejä, mukaan lukien Prosciutto di Parma, joka valmistetaan Parman kinkkuporsaan takareikasta ja jota pidetään yhtenä laadukkaimmista. prosciutto-tyypit. Muita prosciuttotyyppejä ovat Prosciutto di San Daniele ja Prosciutto di Modena.