Perisa Prosciutto yang Sedap: Panduan untuk Daging Awet Itali

Prosciutto ialah sejenis daging yang diawet yang berasal dari Itali. Ia diperbuat daripada kaki belakang babi, yang diawetkan dengan garam dan dikeringkan di udara selama beberapa bulan untuk menghasilkan daging yang halus dan beraroma yang sering dihidangkan sebagai antipasto atau digunakan dalam pelbagai hidangan.
Prosciutto terkenal dengan kelembutannya, rasa pedas dan tekstur lembut, dan ia sering dihidangkan dihiris nipis sendiri atau dipasangkan dengan bahan lain seperti tembikai, buah tin atau keju. Ia juga biasa digunakan dalam hidangan pasta, pizza, dan masakan Itali yang lain.
Terdapat beberapa jenis prosciutto, termasuk Prosciutto di Parma, yang diperbuat daripada kaki belakang babi ham Parma dan dianggap sebagai salah satu kualiti tertinggi. jenis prosciutto. Jenis prosciutto lain termasuk Prosciutto di San Daniele dan Prosciutto di Modena.