Чудові смаки прошутто: путівник по в’яленому м’ясу Італії

Прошутто - це вид в'яленого м'яса, який походить з Італії. Його готують із задньої ноги свині, яку протягом кількох місяців в’ялять на солі та сушать на повітрі, щоб отримати ніжне, ароматне м’ясо, яке часто подають як закуску або використовують у різноманітних стравах.
Прошутто відоме своєю ніжністю, горіховий смак і ніжну консистенцію, і його часто подають нарізаним на тонкі скибочки самостійно або в поєднанні з іншими інгредієнтами, такими як диня, інжир або сир. Його також часто використовують у стравах з пасти, піці та інших стравах італійської кухні.
Існує кілька типів прошутто, у тому числі прошутто ді Парма, яке виготовляється із задньої ноги свинячої шинки з пармської шинки та вважається одним із найякісніших. види прошутто. Інші види прошутто включають Прошутто ді Сан Даніеле та Прошутто ді Модена.