Prosciutto'nun Lezzetli Tatları: İtalya'nın Kurutulmuş Et Rehberi

Prosciutto, İtalya menşeli bir tür kurutulmuş ettir. Genellikle meze olarak servis edilen veya çeşitli yemeklerde kullanılan hassas, lezzetli bir et üretmek için birkaç ay boyunca tuzla kürlenen ve havayla kurutulan bir domuzun arka bacağından yapılır.
Prosciutto, narin olmasıyla bilinir. ceviz tadı ve yumuşak dokusu vardır ve genellikle tek başına ince dilimlenmiş olarak veya kavun, incir veya peynir gibi diğer malzemelerle eşleştirilerek servis edilir. Aynı zamanda makarna yemeklerinde, pizzada ve diğer İtalyan mutfağında da yaygın olarak kullanılır. Prosciutto'nun çeşitli türleri vardır; bunların arasında Parma jambonlu domuzun arka ayağından yapılan ve en yüksek kalitede biri olarak kabul edilen Prosciutto di Parma da vardır. jambon türleri. Diğer prosciutto türleri arasında Prosciutto di San Daniele ve Prosciutto di Modena bulunur.