Ontdek de heerlijke smaken van Haqueton - een traditionele Japanse pannenkoek

Haqueton (ook wel gespeld als Hakaton of Haketan) is een traditioneel Japans gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Kansai-regio, met name in Kyoto en Osaka. Het is een soort hartige pannenkoek gemaakt met een beslag van tarwebloem, water en rijstzemelen, en meestal gevuld met verschillende ingrediënten zoals groenten, vlees of zeevruchten. De naam "haqueton" is afgeleid van het Franse woord "hachis", ' betekent 'gehakt' of 'gehakt', en het Japanse woord 'ton' betekent 'varkensvlees'. Dit verwijst naar de traditionele vulling van haqueton, die oorspronkelijk werd gemaakt met varkensgehakt. Moderne varianten van het gerecht bevatten echter vaak een verscheidenheid aan vullingen, waaronder groenten, zeevruchten en ander vlees. Haqueton wordt vaak geserveerd als hoofdgerecht of als bijgerecht, en wordt meestal gekookt op een bakplaat of in een koekenpan . Het heeft een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant, en de smaak kan variëren van mild tot krachtig, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten. Over het geheel genomen is haqueton een heerlijk en veelzijdig gerecht dat het proberen waard is als je de kans hebt!