Calzones läckra historia och mångsidighet

Calzone (singular: calzone) är en typ av pizza som har sitt ursprung i Sicilien, Italien. Det är i huvudsak en vikt pizza som är fylld med ingredienser som ost, kött och grönsaker. Degen är vanligtvis gjord av jäst, mjöl, vatten och salt, och knådas för hand för att skapa en mjuk och smidig konsistens.

Fyllningen av en calzone kan variera mycket, men vanliga ingredienser inkluderar mozzarellaost, tomatsås, pepperoni, korv , svamp, lök och paprika. Degen viks sedan över fyllningen, vilket skapar en halvmåneform, och förseglas längs kanterna för att skapa en krispig skorpa.

Calzones bakas ofta i en vedeldad ugn, vilket ger dem ett krispigt yttre och en mjuk insida. De kan serveras som förrätt eller som huvudrätt, och avnjuts ofta med en sida av marinarasås eller en grönsallad.

Sammantaget är calzone en läcker och mångsidig rätt som är perfekt för alla tillfällen. Oavsett om du letar efter ett snabbt mellanmål eller en mättande måltid, är calzone säker på att träffa rätt!