A Deliciosa História e Versatilidade do Calzone

Calzone (singular: calzone) é um tipo de pizza originária da Sicília, Itália. É essencialmente uma pizza dobrada recheada com ingredientes como queijo, carne e vegetais. A massa é normalmente feita de fermento, farinha, água e sal e é amassada à mão para criar uma textura macia e flexível.

O recheio de um calzone pode variar muito, mas os ingredientes comuns incluem queijo mussarela, molho de tomate, calabresa, salsicha , cogumelos, cebola e pimentão. A massa é então dobrada sobre o recheio, criando um formato de meia-lua, e selada nas bordas para criar uma crosta crocante.

Os calzones costumam ser assados em forno a lenha, o que lhes confere um exterior crocante e um interior macio. Podem ser servidos como aperitivo ou como prato principal, e muitas vezes são acompanhados de molho marinara ou salada verde. No geral, o calzone é um prato delicioso e versátil, perfeito para qualquer ocasião. Esteja você procurando um lanche rápido ou uma refeição satisfatória, o calzone certamente será o ideal!