Смачна історія та універсальність Кальцоне

Кальцоне (в однині: calzone) — різновид піци, яка виникла на Сицилії, Італія. По суті, це складена піца, начинена такими інгредієнтами, як сир, м’ясо та овочі. Тісто зазвичай готують із дріжджів, борошна, води та солі та замішують вручну, щоб створити м’яку та пластичну текстуру.

Начинка кальцоне може дуже відрізнятися, але звичайні інгредієнти включають сир моцарела, томатний соус, пепероні, ковбасу. , гриби, цибуля, болгарський перець. Потім тісто згортають поверх начинки, утворюючи форму півмісяця, і запечатують по краях, щоб утворилася хрустка скоринка.

Кальцоне часто випікають у дров’яній печі, що надає йому хрусткої зовнішності та м’якості всередині. Їх можна подавати як закуску чи основну страву, і часто подають із соусом марінара або зеленим салатом.

Загалом, кальцоне – це смачна та універсальна страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку. Незалежно від того, чи шукаєте ви швидко перекусити чи ситно поїсти, кальцоне обов’язково стане вашим вподобанням!