Khám phá hương vị thơm ngon của bánh quy: Bánh mì truyền thống của Pháp

Bánh quy là một loại bánh mì truyền thống được dùng kèm với phô mai ở Pháp. Đó là một ổ bánh mì tròn nhỏ được làm từ hỗn hợp bột mì, nước, men và muối. Bột được để nở trong vài giờ trước khi nướng trong lò nóng, giúp bánh có kết cấu nhẹ, thoáng và vỏ bánh hơi giòn.

Bánh quy thường được phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc món khai vị, kết hợp với nhiều loại phô mai như Camembert , Brie, hoặc phô mai dê. Nó cũng có thể được dùng làm nền cho các món ăn khác, chẳng hạn như phết bơ hoặc mứt lên trên bánh mì trước khi dùng.

Trong những năm gần đây, bánh quy đã trở nên phổ biến ở Hoa Kỳ và các quốc gia khác ngoài Pháp, nơi nó thường được phục vụ. như một món ăn nhẹ dành cho người sành ăn hoặc dùng làm nguyên liệu cho các món phủ sáng tạo như món charcuterie hoặc tapenade.