フランスの伝統的なパン「ビスケット」のおいしさを知る

ビスケットはフランスで伝統的にチーズと一緒に食べられるパンの一種です。小麦粉、水、イースト菌、塩を混ぜて作る小さな丸いパンです。生地は熱いオーブンで焼く前に数時間発酵させ、パンに軽くて風通しの良い食感とわずかにサクサクした皮を与えます。ビスケットは、カマンベールなどのさまざまなチーズと組み合わせて、スナックまたは前菜として提供されることがよくあります。、ブリーチーズ、またはヤギのチーズ。パンの上にバターやジャムを塗って食べるなど、他の料理のベースとしても使えます。近年、ビスケットは米国やフランス以外の国でも人気があり、よく食べられています。グルメスナックとして、またはシャルキュトリーやタプナードなどの創造的なトッピングのベースとして使用されます。