生牛肉片：一道美味又艺术的菜肴

生牛肉片是一道由切成薄片的生肉（通常是牛肉）制成的菜肴，配上由柠檬汁、橄榄油和调味料制成的调味品。它以威尼斯画家维托雷·卡尔帕乔 (Vittore Carpaccio) 的名字命名，他生活在 15 世纪，以在画作中使用红色和白色而闻名。据信，这道菜起源于 20 世纪 50 年代的威尼斯，是展示肉类品质和屠夫技艺的一种方式。生牛肉片通常作为开胃菜或主菜，可以与各种肉类一起制作，例如牛肉、猪肉或马肉。切片的肉通常以装饰图案排列在盘子上，并用可食用的鲜花、香草或其他装饰品装饰。通常在上菜前将调料倒在肉上。生牛肉片被认为是一道美味佳肴，通常在高档餐厅提供。它因其嫩度、风味和外观而备受推崇，通常作为多道菜餐或特殊场合的一部分。