Открийте ползите за здравето от Nama, японския ферментирал чай

Нама е вид ферментирал чай, който произхожда от Япония. Произвежда се чрез оставяне на чаените листа да преминат през процес на микробна ферментация, което придава на чая неговия отличителен вкус и аромат. Процесът на ферментация включва действието на млечнокисели бактерии и дрожди, които разграждат катехините и танините в чая, произвеждайки напитка с леко кисел и плодов вкус.
Nama се счита за здравословна напитка поради високите нива на антиоксиданти и пробиотици , което може да помогне за поддържане на здравето на храносмилането и да засили имунната система. Също така се смята, че има противовъзпалителни свойства и може да помогне за намаляване на риска от някои заболявания като рак и сърдечно-съдови заболявания.
Nama обикновено се сервира в малки чаши и често се ползва като освежаваща напитка през летните месеци. Използва се и като съставка в различни японски ястия, като мисо супа и такикоми гохан (вид оризова каша).