Découvrez les bienfaits du Nama, le thé fermenté du Japon

Le Nama est un type de thé fermenté originaire du Japon. Il est fabriqué en laissant les feuilles de thé subir un processus de fermentation microbienne, qui donne au thé son goût et son arôme distinctifs. Le processus de fermentation implique l'action de bactéries lactiques et de levures, qui décomposent les catéchines et les tanins du thé, produisant une boisson au goût légèrement aigre et fruité.
Nama est considérée comme une boisson saine en raison de ses niveaux élevés d'antioxydants et de probiotiques. , qui peut aider à soutenir la santé digestive et à renforcer le système immunitaire. On pense également qu'il possède des propriétés anti-inflammatoires et peut aider à réduire le risque de certaines maladies telles que le cancer et les maladies cardiovasculaires.
Le Nama est généralement servi dans de petites tasses et est souvent apprécié comme boisson rafraîchissante pendant les mois d'été. Il est également utilisé comme ingrédient dans divers plats japonais, comme la soupe miso et le takikomi gohan (un type de bouillie de riz).