Fedezze fel a Nama, a japán fermentált tea egészségügyi előnyeit

A Nama az erjesztett tea egyik fajtája, amely Japánból származik. Úgy készítik, hogy a tealeveleket mikrobiális fermentációs folyamaton hagyják át, ami a teának jellegzetes ízét és aromáját adja. Az erjesztési folyamat során tejsavbaktériumok és élesztőgombák lépnek fel, amelyek lebontják a tea katechinjeit és tanninjait, így enyhén savanykás és gyümölcsös ízű ital keletkezik. A Nama magas antioxidáns- és probiotikumtartalma miatt egészséges italnak számít. , amely segítheti az emésztés egészségét és erősítheti az immunrendszert. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, és segíthet csökkenteni bizonyos betegségek, például a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A Nama-t általában kis csészékben szolgálják fel, és a nyári hónapokban gyakran frissítő italként fogyasztják. Különféle japán ételek összetevőjeként is használják, mint például a miso leves és a takikomi gohan (a rizs zabkása).