Descubra los beneficios para la salud del Nama, el té fermentado de Japón

Nama es un tipo de té fermentado originario de Japón. Se elabora permitiendo que las hojas de té se sometan a un proceso de fermentación microbiana, lo que le da al té su sabor y aroma distintivos. El proceso de fermentación implica la acción de bacterias del ácido láctico y levaduras, que descomponen las catequinas y taninos del té, produciendo una bebida con un sabor ligeramente ácido y afrutado.
Nama se considera una bebida saludable debido a sus altos niveles de antioxidantes y probióticos. , que puede ayudar a respaldar la salud digestiva y estimular el sistema inmunológico. También se cree que tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a reducir el riesgo de ciertas enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. El nama generalmente se sirve en tazas pequeñas y a menudo se disfruta como una bebida refrescante durante los meses de verano. También se utiliza como ingrediente en varios platos japoneses, como la sopa de miso y el takikomi gohan (un tipo de papilla de arroz).