Japonya'nın Fermente Çayı Nama'nın Sağlığa Faydalarını Keşfedin

Nama, Japonya kökenli bir tür fermente çaydır. Çay yapraklarının, çaya kendine özgü tadı ve aromasını veren mikrobiyal fermantasyon sürecine tabi tutulmasıyla yapılır. Fermantasyon süreci, çayın kateşinlerini ve tanenlerini parçalayarak hafif ekşi ve meyvemsi bir tada sahip bir içecek üreten laktik asit bakterileri ve mayanın faaliyetini içerir.
Nama, yüksek seviyedeki antioksidanlar ve probiyotikler nedeniyle sağlıklı bir içecek olarak kabul edilir. Sindirim sağlığını desteklemeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir. Aynı zamanda antiinflamatuar özelliklere sahip olduğuna ve kanser ve kardiyovasküler hastalıklar gibi bazı hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabileceğine inanılıyor.
Nama genellikle küçük kaplarda servis edilir ve yaz aylarında serinletici bir içecek olarak sıklıkla tüketilir. Ayrıca miso çorbası ve takikomi gohan (bir tür pirinç lapası) gibi çeşitli Japon yemeklerinde de içerik maddesi olarak kullanılır.