Objevte zdravotní přínosy japonského fermentovaného čaje Nama

Nama je druh fermentovaného čaje, který pochází z Japonska. Vyrábí se tak, že čajové lístky projdou procesem mikrobiální fermentace, která dává čaji výraznou chuť a vůni. Fermentační proces zahrnuje působení bakterií mléčného kvašení a kvasinek, které rozkládají katechiny a taniny v čaji, čímž vzniká nápoj s lehce nakyslou a ovocnou chutí. , který může pomoci podpořit zdraví trávení a posílit imunitní systém. Má se také za to, že má protizánětlivé vlastnosti a může pomoci snížit riziko některých onemocnění, jako je rakovina a kardiovaskulární onemocnění. Používá se také jako přísada do různých japonských jídel, jako je polévka miso a takikomi gohan (druh rýžové kaše).