Tutustu Naman, japanilaisen fermentoidun teen terveyshyötyihin

Nama on eräänlainen fermentoitu tee, joka on peräisin Japanista. Se valmistetaan antamalla teelehtien käydä läpi mikrobikäymisprosessin, joka antaa teelle sen ainutlaatuisen maun ja aromin. Käymisprosessissa maitohappobakteerit ja hiiva hajottavat teen katekiinit ja tanniinit ja tuottavat juoman, jolla on hieman hapan ja hedelmäinen maku.
Namaa pidetään terveellisenä juomana, koska se sisältää runsaasti antioksidantteja ja probiootteja. , joka voi auttaa tukemaan ruuansulatuksen terveyttä ja vahvistamaan immuunijärjestelmää. Sillä uskotaan myös olevan anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja se voi auttaa vähentämään tiettyjen sairauksien, kuten syövän ja sydän- ja verisuonitautien, riskiä.
Nama tarjoillaan tyypillisesti pienissä kupeissa ja sitä nautitaan usein virkistävänä juomana kesäkuukausina. Sitä käytetään myös ainesosana erilaisiin japanilaisiin ruokiin, kuten miso-keittoon ja takikomi gohaniin (eräänlainen riisipuuro).