Odkryj korzyści zdrowotne Nama, japońskiej herbaty sfermentowanej

Nama to rodzaj sfermentowanej herbaty wywodzącej się z Japonii. Powstaje poprzez poddanie liści herbaty procesowi fermentacji mikrobiologicznej, która nadaje herbacie charakterystyczny smak i aromat. W procesie fermentacji biorą udział bakterie kwasu mlekowego i drożdże, które rozkładają katechiny i garbniki zawarte w herbacie, w wyniku czego powstaje napój o lekko kwaśnym i owocowym smaku. Nama jest uważana za zdrowy napój ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy i probiotyków , które mogą wspomóc zdrowie układu trawiennego i wzmocnić układ odpornościowy. Uważa się również, że ma właściwości przeciwzapalne i może pomóc zmniejszyć ryzyko niektórych chorób, takich jak rak i choroby układu krążenia. Nama jest zwykle podawana w małych filiżankach i często jest spożywana jako napój orzeźwiający w miesiącach letnich. Jest również stosowany jako składnik różnych dań japońskich, takich jak zupa miso i takikomi gohan (rodzaj owsianki ryżowej).