Anisate: Syntetické ochucovací činidlo se silnou příchutí podobnou lékořici

Anisate je chemická sloučenina, která se používá jako ochucovadlo v potravinářském průmyslu. Je to syntetická verze přírodní aromatické sloučeniny, která se nachází v anýzu, což je druh byliny, která se běžně používá při vaření a pečení.…Anisát je čirá, bezbarvá tekutina se silnou, sladkou a lékořicovou chutí. Často se používá k tomu, aby potravinám dodal výraznou příchuť anýzu nebo lékořice, a běžně se vyskytuje v produktech, jako jsou cukrovinky, pečivo a nápoje. aromatické sloučeniny ze semen anýzu za použití rozpouštědla, jako je ethanol. Výsledná kapalina se poté koncentruje a čistí, aby se vytvořilo vysoce kvalitní aroma, které lze použít v různých aplikacích.