Anisat: Ein synthetischer Aromastoff mit einem starken Lakritz-ähnlichen Geschmack

Anisat ist eine chemische Verbindung, die in der Lebensmittelindustrie als Aromastoff verwendet wird. Es handelt sich um eine synthetische Version der natürlichen Aromaverbindung, die in Anis enthalten ist, einer Kräuterart, die häufig zum Kochen und Backen verwendet wird.

Anisat ist eine klare, farblose Flüssigkeit mit einem starken, sü+en und lakritzartigen Geschmack. Es wird häufig verwendet, um Lebensmitteln einen charakteristischen Anis- oder Lakritzgeschmack zu verleihen, und ist häufig in Produkten wie Sü+igkeiten, Backwaren und Getränken zu finden Aromastoffe aus Anissamen mithilfe eines Lösungsmittels wie Ethanol. Die resultierende Flüssigkeit wird dann konzentriert und gereinigt, um einen hochwertigen Aromastoff zu erzeugen, der in einer Vielzahl von Anwendungen verwendet werden kann.