एनीसेट: लिकोरिस जैसे मजबूत स्वाद वाला एक सिंथेटिक फ्लेवरिंग एजेंट
एनीसेट एक रासायनिक यौगिक है जिसका उपयोग खाद्य उद्योग में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। यह सौंफ में पाए जाने वाले प्राकृतिक स्वाद यौगिक का सिंथेटिक संस्करण है, जो एक प्रकार की जड़ी-बूटी है जिसका उपयोग आमतौर पर खाना पकाने और बेकिंग में किया जाता है। एनीसेट एक मजबूत, मीठा और लिकोरिस जैसे स्वाद वाला एक स्पष्ट, रंगहीन तरल है। इसका उपयोग अक्सर खाद्य पदार्थों को एक विशिष्ट सौंफ़ या लिकोरिस स्वाद देने के लिए किया जाता है, और यह आमतौर पर कैंडी, बेक किए गए सामान और पेय पदार्थों जैसे उत्पादों में पाया जाता है।
एनिसेट को एनेथोल या एनीज़ अल्कोहल के रूप में भी जाना जाता है, और यह आम तौर पर प्राकृतिक अर्क से बनाया जाता है इथेनॉल जैसे विलायक का उपयोग करके सौंफ के बीज से स्वाद यौगिक। परिणामी तरल को फिर उच्च गुणवत्ता वाला स्वाद देने वाला एजेंट बनाने के लिए केंद्रित और शुद्ध किया जाता है जिसका उपयोग विभिन्न अनुप्रयोगों में किया जा सकता है।
मुझे यह पसंद है
मुझे यह नापसंद है
सामग्री त्रुटि की रिपोर्ट करें
शेयर करें
