Anisat: Et syntetisk smaksmiddel med en sterk lakrislignende smak
Anisat er en kjemisk forbindelse som brukes som smaksstoff i n
ringsmiddelindustrien. Det er en syntetisk versjon av den naturlige smaksforbindelsen som finnes i anis, som er en type urt som ofte brukes i matlaging og baking.
Anisat er en klar, fargeløs v
ske med en sterk, søt og lakrisaktig smak. Det brukes ofte til å gi matvarer en s
regen anis- eller lakrissmak, og det finnes ofte i produkter som godteri, bakevarer og drikkevarer. smaksforbindelser fra anisfrø ved bruk av et løsningsmiddel som etanol. Den resulterende v
sken blir deretter konsentrert og renset for å lage et smaksstoff av høy kvalitet som kan brukes i en rekke bruksområder.



