Cominos alsidige smag: En basisurt i middelhavskøkkenet

Comino er en type urt, der er almindeligt anvendt i middelhavskøkkenet. Det er medlem af myntefamilien og har en skarp, let bitter smag. Comino bruges ofte til at tilføje dybde og kompleksitet til retter som gryderetter, supper og salater. Den bruges også som pynt eller tilsat saucer og marinader.

Comino er også kendt som "tørret mynte" eller "spearmint", og den fås både i frisk og tørret form. Den tørrede form er mere almindeligt anvendt i madlavning, fordi den har en l
ngere holdbarhed og kan nemt opbevares.

Nogle almindelige anvendelser for comino omfatter:

* Tils
tning af det til supper og gryderetter for at få tilført smag* Brug det som pynt til salater og andet retter
* Tils
tning af det til saucer og marinader for en mintagtig smag* Brug det i middelhavsretter som tabbouleh og falafel
* Tilføj det til risretter for en duftende og smagfuld tilbehør.