कोमिनो का बहुमुखी स्वाद: भूमध्यसागरीय भोजन में एक प्रमुख जड़ी बूटी
कोमिनो एक प्रकार की जड़ी-बूटी है जिसका उपयोग आमतौर पर भूमध्यसागरीय व्यंजनों में किया जाता है। यह पुदीना परिवार का सदस्य है और इसका स्वाद तीखा, थोड़ा कड़वा होता है। कोमिनो का उपयोग अक्सर स्ट्यू, सूप और सलाद जैसे व्यंजनों में गहराई और जटिलता जोड़ने के लिए किया जाता है। इसे गार्निश के रूप में भी उपयोग किया जाता है या सॉस और मैरिनेड में जोड़ा जाता है। कॉमिनो को "सूखे पुदीना" या "स्पीयरमिंट" के रूप में भी जाना जाता है और यह ताजा और सूखे दोनों रूपों में उपलब्ध है। सूखे रूप का उपयोग आमतौर पर खाना पकाने में किया जाता है क्योंकि इसकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है और इसे आसानी से संग्रहीत किया जा सकता है।
कोमिनो के कुछ सामान्य उपयोगों में शामिल हैं:
* अतिरिक्त स्वाद के लिए इसे सूप और स्ट्यू में जोड़ना
* इसे सलाद और अन्य के लिए गार्निश के रूप में उपयोग करना व्यंजन
* पुदीने के स्वाद के लिए इसे सॉस और मैरिनेड में मिलाना। * इसे भूमध्यसागरीय शैली के व्यंजनों जैसे टैबबौलेह और फलाफेलो में उपयोग करना। * सुगंधित और स्वादिष्ट साइड डिश के लिए इसे चावल के व्यंजनों में जोड़ना।
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