Den allsidige smaken av Comino: En stift urt i middelhavsmat

Comino er en type urt som ofte brukes i middelhavskjøkkenet. Den er medlem av myntefamilien og har en skarp, litt bitter smak. Comino brukes ofte for å legge til dybde og kompleksitet til retter som gryteretter, supper og salater. Den brukes også som garnityr eller tilsatt sauser og marinader.

Comino er også kjent som "tørket mynte" eller "spearmint", og den er tilgjengelig i både fersk og tørket form. Den tørkede formen brukes oftere i matlaging fordi den har lengre holdbarhet og kan enkelt lagres.

Noen vanlige bruksområder for comino inkluderer:

* Tilsetning av den til supper og gryteretter for å få tilført smak* Bruke den som garnityr til salater og annet retter
* Legg den til sauser og marinader for en mintaktig smak* Bruker den i middelhavsretter som tabbouleh og falafel
* Legger den til risretter for en duftende og smakfull siderett.