Rasa Serbaguna Comino: Herba Ruji dalam Masakan Mediterranean

Comino adalah sejenis herba yang biasa digunakan dalam masakan Mediterranean. Ia adalah ahli keluarga pudina dan mempunyai rasa pedas, sedikit pahit. Comino sering digunakan untuk menambah kedalaman dan kerumitan pada hidangan seperti rebusan, sup dan salad. Ia juga digunakan sebagai hiasan atau ditambah kepada sos dan perapan.

Comino juga dikenali sebagai "pudina kering" atau "spearmint" dan ia boleh didapati dalam kedua-dua bentuk segar dan kering. Bentuk kering lebih biasa digunakan dalam masakan kerana ia mempunyai jangka hayat yang lebih lama dan boleh disimpan dengan mudah.

Beberapa kegunaan biasa untuk comino termasuk:

* Menambahkannya pada sup dan rebusan untuk menambah rasa
* Menggunakannya sebagai hiasan untuk salad dan lain-lain. hidangan
* Menambahkannya pada sos dan perapan untuk rasa pudina
* Menggunakannya dalam hidangan gaya Mediterranean seperti tabbouleh dan falafel
* Menambahkannya pada hidangan nasi untuk hidangan sampingan yang harum dan berperisa.