コミノ島の多彩な風味: 地中海料理の定番ハーブ

コミノは地中海料理でよく使われるハーブの一種です。シソ科の植物で、辛味があり、少し苦い香りがします。コミノは、シチュー、スープ、サラダなどの料理に深みと複雑さを加えるためによく使用されます。付け合わせとして使用したり、ソースやマリネに加えたりすることもできます。コミノは「乾燥ミント」または「スペアミント」としても知られており、生の状態と乾燥した状態の両方で入手可能です。乾燥したものは、賞味期限が長く、簡単に保存できるため、料理によく使われます。

コミノの一般的な用途には次のようなものがあります:

* スープやシチューに加えて風味を加える
* サラダなどの付け合わせとして使用する料理* ソースやマリネに加えてミントの香りを出します* タブーレやファラフェルなどの地中海風料理に使用* * 米料理に加えて香り豊かなおかずを作ります。